<P>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;开学以来，博园食堂的营业窗口变化不小，停业已久的九号窗口正在紧锣密鼓的进行装修，上面挂起了卖奶茶和豆浆的牌子，而一号窗口——原来卖包子的窗口——停业了。诸多变化引来学生们的关注。为此，就博园食堂窗口变更的事宜，记者采访了饮食服务中心的周守军经理。<BR>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;关于于九号窗口的疑问，周经理介绍，原来这一窗口是卖面条的，由于经营不善已经与卖水饺、豆皮等食品的窗口合并。目前学校正在筹划将该窗口改建成水吧，新增的水吧窗口在装修完后即可开业。<BR>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;周经理表示，在食堂内增设水吧窗口是学校的一个尝试。考虑到上海、华东、华南等众多高校的食堂内都有专门的水吧，华科、武大等高校食堂也有自己的水吧，而且经营状况十分好，既满足了学生的需求，也为学校增加不少收益，我们学校也开始在这方面进行探索，希望在不久的将来也能建立属于华中农业大学自己的特色水吧。<BR>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;至于一号窗口的停业问题，周经理解释，由于多重因素制约，蒸点系列的窗口不得不停业，并且在一段时间内还不能再重新开业。其一，经营不善。卖包子、馒头等各类面点本身利润很微薄，加上销售业绩不佳，长期处于亏损状态，不得不责令它暂停营业。其二，经营成本上升。现在各种原料的价格都普遍上涨，面粉、糖等材料价格上涨价格趋势更加明显，本来该窗口就不盈利，原材料上涨后，其经营成本上升，经营压力无形间加大。其三，招工难。经营面点关键的是需要技术，但是现在社会上掌握熟练的白案技术的师傅并不多，而且有这门手艺得人大多选择自己开店经营。并且，现在各行各业招工都处于饱和状态，临时找人做很难，年初时可能会比较容易。<BR>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;谈到对该窗口的后期安排，周经理透露，为了满足学生的饮食需求，该窗口会重新开业，而且还是重操旧业，继续做面点。现已在各种报刊杂志上刊登招聘信息，只是还没有找到合适的人，预期明年年初招到人，并将蒸点系列的窗口开放。<BR>&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; <BR></P>