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饮食服务中心:春季,吃放心食品

<P>&nbsp;&nbsp; &nbsp;在春天这个特殊的季节里,学校的饮食安全与卫生成为大家关注和热议的话题。为了解春季我校食堂在保障食品卫生方面采取的措施,解除师生疑虑,记者采访了后勤集团饮食服务中心副经理刘芳。<BR>&nbsp;&nbsp;&nbsp; 刘经理介绍,为应对春季气候变化所带来的食品安全问题,学校除了实施一些常规的卫生安全措施外,还会采取一些特殊措施。<BR>&nbsp;&nbsp;&nbsp; 首先是食品的存放与保鲜问题。每个食堂都配备了性能高的安全橱柜和冷藏设施,存放时严格按照“生熟分开,库房分类”的原则进行分类存放。其次是对饭菜的处理。春季气温回升,剩饭剩菜的处理成为难题。为了做到既不浪费,又环保,且安全卫生,工作人员会对每顿剩菜分类,将可再食用的菜安全存放起来,下次上菜前将其热透。对于不能再次食用的菜将作为泔水处理掉。与此同时,饮食服务中心还增设了质检部,每天都会有相关人员对食堂环境卫生、食品质量、服务规范、操作规范进行检查和考核,从制度上保证食物的安全和卫生,为同学们的饮食健康保驾护航。</P> <P>&nbsp;&nbsp;小提示:如果同学们对食堂有任何不满意的地方,可以拨打饮食服务中心的电话:87280542。<BR></P>
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责任编辑:周杰