<DIV>11月19日下午三点,由我校水产学院水产科普协会主办的首届面向全校展开的水产品加工DIY大赛在华农农家乐火热拉开帷幕，一场别开生面的户外实战演练课—水产品之鱼类特色加工开课。</DIV><PRE>水产品加工DIY即是以做鱼为主的创意食品烹饪大赛，科协干事各做了一道以鱼为主料的菜，各种鱼也成了大赛的亮点：罗非鱼、鲫鱼、青鱼、鳙鱼、鲤鱼、带鱼等等。</PRE><PRE>一条条大鱼，粗如男生手臂，长约半米，足有五六斤重；鱼儿的外观也格外惹人注目，金色，红色鳞片，背腹极宽，状如珊瑚背面，令人看了又禁又喜。在拿到鱼后，参赛者们迫不及待地向协会工作人员了解有关于手中鱼的更为详细的介绍。在一番详细的了解后，看着自己手上的的加工材料，大家喜上眉梢，干劲十足，不少同学脱下了厚厚的外套和拧起衣袖开始做鱼。</PRE><PRE>“鱼的做法比较复杂，工序较多，大家需要互相配合把每一步都努力做好、、、”在会长的善意提醒之下，大家五六个人一组，男女搭配，女生，切姜，洗蒜，拨葱，准备辅料，做一些相对来说轻一点的活，男生处理鱼：洗鱼，去鳞，清洗鱼腹鱼身、、、活动现场参赛者们忙的不亦乐乎。</PRE><PRE>一位女生告诉记者，她自己很少在家里亲自动手洗菜，家里的家务活一般是父母做的，今天的活动确实给了她一个锻炼自己的机会。 “把鱼洗干净，顺便放点生姜和大蒜，多放点”“一定开了后再放鱼下去，这个是关键！这样做出来的鱼也会特别好吃，然后放盐，火候中等，等锅里熬成像牛奶样就差不多了、、、”在简单介绍操作流程后，协会工作人员还开始位参赛小组认真地讲解了水产品加工的每一步骤的原理和作用。</PRE><PRE>今年第一次参加水产品加工大赛的新生胡秀说：“紧张的期中考试刚刚结束，恰逢周末，看到宣传后经不住这么精彩活动的诱惑，我就毫不犹豫地再次报名，这次不仅玩的很high，还学到了很多知识呢！”</PRE><PRE> “以往的比赛注重更多的是趣味性，此次活动则旨在面向全校学生普及水产科普知识、进一步提升华农学子的水资源，鱼类资源的保护意识。在不失趣味性的同时，在实战中，让大家收获一份凝聚力，更多知识与实用的技能。”会长刘金龙如是说。</PRE> <DIV>&nbsp;</DIV> <DIV><B></B>&nbsp;</DIV> <DIV><B></B>&nbsp;</DIV> <DIV><B></B>&nbsp;</DIV> <DIV><B></B>&nbsp;</DIV>