人间烟火，最是慰藉

最近,热播的《舌尖上的中国2》又一次冲击了我的味蕾。每周五晚上，我肯定会在宿舍抱着手机，等待着每一期每一集的纪录片以一个中心思想慢慢铺展开来。偶尔吞吞口水，偶尔擦擦眼泪，因为在此过程中，打动人心的不是食物本身，更多的是它背后的乡土文化，带给我们故乡的味道。

一方水土养一方人，舌尖系列更多记录的是小餐馆，其中蕴含着很多小家庭的悲欢离合，承载着当地人的传统文化。似乎只有小饭馆里才有那种犀利，混不吝的快意江湖的味道和舒适随意的市井气，但是，不同地域所营造的感觉都是源自本土的传统文化。

农村在时时刻刻变迁着，为了更好的生存，为了更美的憧憬。农村的变迁体现在人口的流动上，很多年轻人不满足于土地，高山，流水的禁锢，视其为牢笼，更期待的是山后那广阔的平台。而那些原始的山川风光，世外桃源以及大自然的和谐与优雅，他们也视而不见。高楼大厦，亭台公寓，中心广场的繁荣绚丽，让他们心生向往，便将年迈的老人留在农村里，守着那一片荒田。剩下的只是老人们无奈的叹息，老者期盼儿孙满堂共享天伦的那一瞬，为子女做着许久没做却系着浓浓的乡愁的小食，希望远走的孩子们能随身带着故乡的文化，无论走多远，另一头牵着的总是故乡。

我是客家人，向来，客家人背离故乡，客居他乡，只是为了探寻更好的生活，所以我们的食物更多的是便于携带，便于保存的。可能我会感慨，农村的在留人口不断减少，而主事的老人却难再举起双手，烧火做饭，将浓郁的乡土气息融入灶头里蒸菜中。但有了食物，总能激发内心思乡的情结。大伯是恋乡的人，每隔几个月都会回老家看看。他常说，留在家的人不多了，田里就开始荒芜了，而更多的人赚了钱回乡盖起了洋房，完全地改变了山里应有的模样。每每讲起家里的近况，他的眼神总有些许的暗淡。但在外的一次用餐中品尝到了只有奶奶才会做的萝卜圆后，他毅然决定回乡。当初我们有过阻止，但大伯的决心很坚定，我们也只好随着他。如今想想，再理解不过了。从小背井离乡的人，灵魂深处都是深深地爱着自己的家乡的。农村变迁，变的是人；传统乡土文化的传承，承的也是人。城市建设脚步加快了，乡村也逐渐失去了它质朴纯真的模样，要想达到这种既能加快经济发展，又不改变文化气息的平衡点貌似很难。

但是，我们似乎找到了-----人间烟火。民以食为天，地区变了，季节换了，小时候的味道却不会变化。随着年龄的增长，我们才会逐渐品尝到其滋味。河南一夫妻从20多岁到50多岁只卖的夫妻肺片，它包含着几十年夫妻相濡以沫的默契；因为孩子学艺术而暂住上海的母亲做的红烧肉，它溢出的是母亲对儿女不计较回报的无私的付出；台湾大陆两相隔的兄弟的团聚饭，它满载的是相见不易相守艰难的兄弟情。每一道家常小菜，因为它包含的情感而散发着别样的魅力。我们或许可以不用担心城市发展会毁坏农村传统乡土文化的传承，因为一盘家乡菜，就会唤起在城市建设第一线的人对故乡的思念，忆起故乡的精神，想起……甚至会骄傲的向旁人展示家乡独特的文化传统，何曾担心它被忘记。

人间烟火，最是慰藉。慰藉游子漂泊的心，安抚客乡颠沛的灵魂，唤起深埋人心的乡土文化。

（作者：资源与环境学院 罗菁菁）