华农食材第一站：食品配送中心

5:00—5:30 米饭先行，图为工作人员在米饭线上装好生米，等待蒸煮

从第一锅米饭出炉，配送中心的工作人员要一直工作到早上11点

第一锅米饭出炉

7:00开始，食品配送中心负责人便开始对食品原材料进行验收

已经验收好的瓜果食材，均要按要求装在蓝色筐子里准备初加工，筐子不能接触地面，以防止染上灰尘

7:40—9:00 食材初加工，图为工作人员对运来的素菜类食材进行初加工

加工后的食品装配好等候运送，为食堂提供便利

将生肉按不同食堂的要求加工装箱

装配运送的食品车共有三辆，一辆车分配二至三个食堂，桃园食堂人流量最大，要整整一辆车来运送

食材到达食堂后，食堂工作人员将半成品食材卸下车，送入食堂内部进行下一步处理

9:15—10:15 食堂加工间

食堂的阿姨们从早上7点便开始工作。经过择、切、洗、浸等一系列工序最后装配待炒

洗菜

装篮待炒

经过清洗的蔬菜和初加工的荤食整齐摆放好，由食堂工作人员进行菜品的荤素配比

10:40分，桃园食堂一楼每个窗口的师傅准时就位，一字排开，在自己负责的锅灶前有条理地进行烹饪

食堂师傅在烹饪中

11:00已逐渐有菜品出炉

炒好的菜品由食堂工作人员按类别送往各个窗口

经过多道工序，可口的饭菜终于成功诞生并上桌了

上菜啦

小预告：在看了饭菜的诞生日记后，有没有对配送中心和食堂的内部感兴趣呢？
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下一期我们将带你深入内部看看华农饮食链的“工厂”大原貌