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“翻滚吧!鱼丸”——鱼丸DIY大赛举行

核心提示: 12月27日下午,由水产科普协会主办的水产品加工大赛“翻滚吧!鱼丸”在水产楼举行。参赛的32名同学被分为八个小组比赛制做鱼丸。

参赛学生现场品尝鱼丸
参赛学生现场品尝鱼丸

小组成员在清理鱼肉
小组成员在清理鱼肉(供图|章富淼 赵子懿

南湖网讯(学通社记者雷雅婷 程清远)12月27日下午,由水产科普协会主办的水产品加工大赛“翻滚吧!鱼丸”在水产楼举行。参赛的32名同学被分为八个小组比赛制做鱼丸。

活动开始前已经有一些学生带着实验服和制作配料早早来到现场。比赛开始后,每个小组有两条鱼作为原材料,参赛同学需将鱼处理干净,取出鱼刺并分好鱼肉。然后,再利用绞肉机绞好肉馅,加入淀粉、盐等材料,手动搅拌到最佳的粘度,接下来就开始捏鱼丸。活动现场的气氛活跃,各小组在分配好工作后,每个人立刻开始自己的工作。刮鱼鳞、切鱼肉、剔鱼刺,按照主办方提供的菜谱,小组成员们有条不紊地制作着鱼丸。

各小组捏出的鱼丸也各有不同。第七组的鱼丸小巧玲珑;第六组的每个鱼丸后拖了一个小尾巴;第五组的鱼丸大小不一,形状奇特。在现场,有的小组还加入了火锅底料及西红柿、紫菜等蔬菜,再配上各种酱料,香味吸引了周围人的关注。

活动最后,由评委选出了本次比赛的前三名。

审核人:段兴汉

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责任编辑:李茵