南湖网讯（通讯员 徐春雅 王译文）“烤全羊是蒙古民族的一道非常讲究的传统名菜，上席时将整羊平卧在一个大的木盘中，羊脖上系上一红绸以示隆重。身着民族服装的蒙古族姑娘会双手捧着哈达，唱着甜美的祝酒歌，敬献哈达并用银碗向尊贵的客人敬酒。”生动形象的描述配上烤全羊的图片,这就是谢定源老师在《中国饮食文化》MOOC中介绍中北地区饮食文化时的场景。

记者获悉，本学期，我校自主建设的首批11门MOOC集中上线爱课程网-中国大学mooc平台，面向社会开放。目前累计选课人数达到95723名。上线课程中既有彰显我校学科特色的专业课程，也有面广量大的通识课程。其中《动物生理学》《无机及分析化学》和《数学文化欣赏》3门MOOC已运行第二轮。

MOOC，让课堂无边际扩展

每周二上午10:00，是食科1506班吴臻同学非常期待的时间，因为《中国饮食文化》会按时发布新一周的学习内容。她会尽快寻找一段空闲的时间，坐在电脑旁，带上耳机，认真的收看最新发布的课程内容。“每一小节都会有随堂测验，可以帮助我巩固下知识点。”她介绍到，“收看完课程视频后，我会再把课程的PPT课件下载下来，边复习，边在网上完成章节作业。”

记者在《中国饮食文化》MOOC的讨论区看到，除了一般课程都设置的老师答疑区、课堂交流区和综合讨论区外，谢定源老师还新增了美食贴图、奇风异俗、你问我答、饕友交流等几大版块。活跃的讨论区里每天都充满了精美的美食图片和饮食风俗等交流。有同学在评论区里写到：“这是一门不适应深夜学习的课程。看完每集课程，口水都不停往下流，肚子也会咕噜噜地叫。感觉自己学完这门课程会胖十斤。”

“‘MOOC’的最大优势，就在于我可以让课堂容量进行无边际扩展。”谢定源老师在介绍MOOC建设背景时谈到：“我从1995年开始开设中国饮食文化这门通识课以来，得到了学生的好评，每年想学习的学生人数很多，包括很多外校的学生。但是受传统课堂容量的限制，无法接纳更多的学生。但当我课程搬上中国大学MOOC时，情况就大有不同了。本学期首次开课就有来自全国两万多名学生，可以在我的同一个“课堂”上，一起感受中国饮食文化的魅力。”

MOOC，根据学生反馈边拍边播

在很多人的记忆里，数学是复杂的公式和深奥的图形。如何在“深奥、枯燥”的数学课程中，领略到幽默风趣还带有浪漫色彩的数学世界？《数学文化欣赏》的MOOC课堂上，来自不同学校，不同专业的两千余名同学可以一起随着沈婧芳老师所在的MOOC团队的讲解，找寻答案。

在《数学文化欣赏》MOOC中，每章的内容按照知识点被分为6—8个小节，一小节大约10分钟时间。“妈妈再也不用担心我上课不听讲了。”正在学习这门课程的刘星婕同学风趣的说到，“清晰明了的语言，配上形象有趣的图画，一章的内容不知不觉就学习完了，还让人忍不住想点下一集继续看。”

作为第一批吃螃蟹的人，沈婧芳老师从最开始接触MOOC，到担任《数学大观》MOOC助教，再到现在主讲《数学文化欣赏》这门课程，已经经历了三年多时间。她形容一路走来的心路历程“就是摸着石头过河”，因为是全新的教学模式，可以借鉴的经验比较少，只能慢慢摸索着往前走。她还打趣的说，“运行第二轮，心里踏实多了。我们的课程就像美剧一样，根据在线学生的反馈，及时做出调整，边拍边播。”

MOOC，把课堂还给学生

如何让学生成为课堂真正的主人？这是《动物生理学》课程团队一直在努力思考探索的问题。作为一门专业核心课程，从探索翻转课堂，到今年4月MOOC上线，李大鹏带领团队一直在课程改革的道路上坚定的前行。为了让学生们体验灵活多样的学习方式，又保证学生掌握了相对扎实的专业知识。该课程采用线上教学和线下互动的方式相结合，在面向社会学习开放的同时，对本校学生开展SPOC 课堂，学生三分之二的学时开展网络学习，三分之一的时间参加见面可的线下讨论，最终按照线上考试成绩、见面课成绩和结业考试成绩等部分，对学生进行综合评分。

在动物生理学见面课上，两位女生通过双口相声生动地演说“心脏跳动之谜”，她们显然深谙相声的独特魅力，不断变换音调，生动明快的抓哏取笑渐入佳境，说到关键处不禁手舞足蹈，极具趣味性。台下的学生个个听得聚精会神，课程主讲老师李大鹏谈到：“《动物生理学》就是要把课堂转交给学生，促使学生个性化学习，增强学生的课堂参与度，让学生成为课堂的主人。”

《动物生理学》MOOC的上线收到了学生的一致好评，课程组的老师们每天充分利用自己的零碎时间，泡在讨论区中和同学们交流，为同学们答疑解惑。汤蓉老师微笑者说：“MOOC的上线，看似运行轻快，但老师们的工作量着实比传统课堂增加了几倍。几千名学生的线上批改作业，讨论区答疑等工作占据了大部分的时间，但是只要学生们学有所获，就是老师们最感欣慰和高兴的事情。”

MOOC，助力本科教学教学改革

MOOC发端于传统课堂，它的建立是对长期对传统教学过程反思，结合时代科技发展、现代人生活习惯加以改进的结果。正如水产1501的彭波同学所说：“我期待随着更多精品课程的不断上线，今后选课不再有时间、空间、学校、学院的限制，只要我对这门课感兴趣，就可以在最热门的课堂上网上‘占座’，一睹名师、名课的风采。”

教务处相关负责人介绍,“十三五”期间，在线开放课程建设将是我校推进本科教育教学综合改革的重要内容，学校将引导广大教师充分利用MOOC、SPOC等新型教学模式深入推动教学改革，全面提高教学质量。去年，学校与爱课程网签订了战略合作协议，携手共建华农MOOC群。目前，所有上线的MOOC除面向社会开放外，均在爱课程网华中农业大学在线课程中心建立校内专属SPOC课堂，以针对校内学生开展混合式教学。同时第二批13门MOOC的建设工作也已经启动。“MOOC的建成，一方面提高了学生自主学习的意识，培养了学生自主学习的能力，推动了我校课程建设水平和教学质量的提升，另一方面也有效缓解了校内课程资源不足，不能很好满足学生需求等问题。”

审核人：肖湘平