园林学院蔡礼鸿教授与农户和政府工作人员展开研讨

葡萄小镇调研

南湖网讯（通讯员 张静妍）7月7至8日，由食科院党委书记杨仁海带队，岗位科学家熊善柏教授、金永国副教授带领的专家教授团及食科院暑期社会实践博士团一行24人赴建始开展了精准扶贫调研。本次调研针对建始县花坪镇葡萄产业的发展及企业农产品特色加工的现状与存在的问题展开了深入研讨。

筑梦特色葡萄园，专题辅导齐上阵

7日上午，杨仁海一行在建始县副县长孙站成、花坪镇人大专制副主席朱时军等领导的陪同下前往建始县花坪镇“葡萄酒特色小镇”，县住建局、规划局、农业局、旅游局、科技局等领导共同参与了此次交流和考擦。实践团首先前往村坊村调研了关口葡萄与村庄建设情况,。调研期间，专家们认为，规划建设一个“美丽乡村”“生态小镇”并不难，难在形成特色产业，建设特色小镇，必须进行互动体验的创意设计，要进行一、二、三产业融合，在跨界融合中寻找项目灵感，讲好当地葡萄栽培100多年的历史，固化其文化内涵。

调研结束后，实践团进行了系列的专家报告，园林学院汪李平教授进行了“葡萄酒特色小镇规划”的专题培训，而后，针对于小镇葡萄深加工过程中存在的具体问题，食科院副教授李二虎、彭帮柱分别进行题为了“葡萄酒特色小镇发展及葡萄酒文化”和“有机产品认证”的培训专题汇报。最后各位专家教授和地方领导共同召开了“葡萄特色小镇”建设论证咨询会，在小镇的建设中，将继续强力推进“旅游名镇、文化古镇、特色小镇”三镇建设，对当地农业特色或乡村文化资源禀赋进行进一步深入的挖掘，找到葡萄深加工的特色产业项目，结合消费需求形成创意，打造特色产品或服务。

五年志愿建始扶贫，把脉问诊关口农户

据悉，我校一直致力于建始县科技扶贫工作，座谈会期间，园林学院果树系蔡礼鸿教授对花坪镇的葡萄品种进行了解析，对当地葡萄栽培技术进行了研讨，随后，耐心解答了当地农户在实际工作中存在的问题，“尽管我已退休多年，但坚持来建始开展扶贫工作已经有5个年头了，对这里的发展特别有感情，希望花坪镇能够在科技扶贫中有所突破。”他感叹道。随后，食科院岗位科学家熊善柏教授对小镇的精准定位发展提出了新期待，要找到最适合小镇发展的农产品加工形式，不要盲目跟风。

种植园区第十一组的农户热情的邀请教授专家前往其种植园区进行指导，并对葡萄霉变和掉果等技术问题进行了咨询，“在政府的关心和华中农业大学专家教授的指导下，希望家乡的关口葡萄能够走出花坪镇，走进恩施，走向全国。”老农期盼道。

专业技术落地生花，特色产业助力助跑

食科院副院长徐晓云、岗位科学家金永国一行带领博士实践团前往食达好、晓耀食品等公司进行了考察和调研，对于企业的原料加工、生产规模、配套厂区，以及存在的技术壁垒各个方面都有了一定的认知。考察结束后，专家团、博士团一行与公司负责人及技术人员、县农业局相关工作人员共同召开了武夷山区特色农产品加工项目对接启动会，针对于酱腌菜腌制及周年供应技术；土豆干制护色及快速复水技术；烟熏腊肉深加工技术；魔芋休闲食品加工技术；冷水鱼保鲜及活鱼运输技术等各个关键点进行了探讨，为当地食品企业的进一步发展和科技创新实力的突破献计献策。

“我们的科研成果只有运用到实际生产中，才可能带来实际的经济效益，建始地区的农产品资源非常丰富，希望我们能够与建始县开展进一步的产学研的合作，推动当地经济的发展，促进更多学术研究的成果能够落实落地。”食品科技学院副院长徐晓云说道。

“建始之行于我们学生而言更多是将服务群众和自我提升进行了一个结合，我们更加迫切的意识到专业知识的力量以及能够带来的巨大价值，我们也要更加努力的去学习专业知识，并将学到的东西能够与实践相结合，更好的去服务社会，这应该是我们每一位大学生应有的责任和担当。”建始暑期社会实践团队长孟晓说。

审核：向异之