《 农民日报 》（ 2017年12月07日   01 版）

本报记者何红卫乐明凯

从小傅、老傅到傅老，55年如一日，他执着与油菜育种结缘，年近八旬仍常年奔波在全国各地油菜田里，被国际油菜界认作“世界杂交油菜学科带头人”。

从西北、东北到华北，19年磨一剑，他开拓油菜饲用新领域，在各项油菜科研推广上倾注大量心血，愿为祖国南北的农牧结合和土壤改良再作新贡献。

他就是中国工程院院士、华中农业大学植物科学与技术学院教授傅廷栋。在傅廷栋看来，油菜是我国当前一二三产业结合得最好的规模种植农作物，具有榨油、做菜、观花、饲料、肥田、酿蜜等多种功能，可重复利用。如果自己的科研成果能被农民认可、为农民造福，那就是令他感到最幸福的事情。

产量可观有保障，我国南北都适宜发展饲用油菜

油菜在我国已有几千年的种植历史，主要集中在长江流域作为越冬作物，一般春季开花收获油菜籽榨油。而记者在新疆各考察点看到，小麦收获后（7月上、中旬），播种饲用油菜，不收籽只收茎叶，种植两个多月，每亩即可收获3吨以上的青饲料。

“真是没想到，仅长了两个多月的麦后复种饲用油菜居然有每亩5吨的产量。”新疆生产建设兵团第十师北屯市188团6连指导员李文芳在现场看了农业技术专家选点测产的数据后，直呼不敢相信，他之前以为能到1吨都不容易。

北屯市种的正是傅廷栋团队带来的饲料油菜品种。“事实证明，傅教授的研究成果不与粮争地还能发展农区畜牧业。”兵团第十师副政委加汗·博拉特汗介绍说，为解决秋闲田问题，当地试种了多种作物，效果都没有饲用油菜这样能可持续发展。

据了解，2016年，华中农大在内蒙古巴彦淖尔推广了8000多亩饲料油菜，平均每亩产量高达6.66吨。2016年，傅廷栋等6位院士在湖北仙桃沙湖农场，为2015年9月28日播种的饲料油菜“华油杂62号”测产，在2月、4月分两次收获的田块合计产量每亩6.49吨。

傅廷栋介绍说，油菜喜冷凉，北方冬小麦，南方水稻、玉米等夏作物收获后，气温迅速下降，油菜仍可正常生长，速度快于其它牧草。饲用油菜不但能缓解当地冬春青饲料贫乏，减轻雪灾危害，有利于育肥，使畜禽提早出栏，而且延长地面绿色植被覆盖2-3个月，对减少水土流失都有重要作用。当前，在农业部和湖北省农业厅支持下，华中农大油菜科研团队正在南方果园、冬闲田、河滩地大面积示范、推广饲用油菜，作为家禽的饲料或作绿肥。

机种机收不操心，既可当“水果”还能做“罐头”

随着我国城镇化进程加速，农村劳动力日趋短缺，依靠传统人力投入的油菜种植模式难以适应现代规模农业发展的需要。目前，油菜全程机械化的问题已初步解决，“灭茬、旋耕、施肥、播种、开沟、覆土、封闭除草”等油菜种植工序都可以通过农机一次完成。

记者在新疆玛纳斯县新湖农场举行的华中农大“饲油2号”收获现场看到，100多亩饲用油菜长势旺盛，一台用于收获玉米秸秆的大型收割机，不到1分钟就收割并粉碎了几分地的油菜茎秆。

在新疆拜城县亚吐尔乡饲用油菜考察点，79岁的十大队一小队农民吾布力·斯提克赶着十几只羊正在油菜田里放牧，他告诉记者，这里有多年种植“拜城黄”油菜用于榨油的传统，以前好像羊并不怎么喜欢吃，可自从种了这片油菜试验田，小羊羔自由择食，突然变得喜欢吃了。

傅廷栋笑着解释，“拜城黄”是芥菜型老品种，可以榨油，但茎叶的适口性不好。试验田的品种是甘蓝型“双低”油菜，低芥酸、低硫甙，有害成分降低，营养价值提高，在新疆7月播种后，9月薹高达30-40厘米，摘薹一半作蔬菜，可凉拌、炒菜、下火锅、酿制干菜，也可作饲料。既能把羊群放到田里鲜食当作“水果”加餐，使营养更平衡；也能适应机械化收获，配上稻草、麦草、玉米粉、向日葵花盘粉、花生藤粉等干料，或与干玉米秸秆混合加工，将饲用油菜含水量降到60%-65%，就可以长期安全地青贮成“罐头”。

农牧结合效益好，前期发展可以自产自销为主

据了解，目前新疆次生盐碱化耕地面积占总面积的1/3，不少土地因此被弃耕，而耐重度盐碱并具经济价值的植被品种并不多。在石河子总场四分场六连的一块示范田里，记者看到展板上显示，土壤盐碱浓度0.6%，pH值10.2至11.2，2017年7月15日播种的“饲油2号”，仍能正常生长，9月18日专家在田间测产，亩产青饲料仍达4.5吨以上。

新疆农科院土肥所研究员许咏梅告诉记者，新疆北部的饲用油菜试验侧重于改良技术产品，让农民能在盐碱“花花田”上种植物。新疆南部更侧重于社会效益，饲用油菜种植简单易上手，是农牧结合精准扶贫的好项目，保证农民在地里有活干，真正得实惠。

新疆农科院拜城试验站站长刘国宏给记者算了算麦后复种饲用油菜的成本费用，种子20-30元、水和肥50元、机耕机收70-80元，一亩田150元左右投入，可供3-4只羊羔的青饲料，产值超2000元。

饲用油菜比青贮玉米、小麦的营养要好，在麦后复种气温下降的条件下，饲用油菜蛋白质含量（干基20%左右）与豆科牧草相当，但复种饲用油菜比豆科牧草产量高，因此亩产蛋白质比豆科牧草高，饲养效果显著。华中农大植物科学技术学院教授周广生说，对广大农民来说，在适宜种植的地区发展饲用油菜，可谓投资少、效益大，经济账很划算。

傅廷栋建议，国家提倡种植业结构调整、粮经饲统筹发展，在“镰刀弯”农牧交错区，单纯减少玉米面积恢复小麦效益不明显，可采取冬麦后复种一季饲用油菜，或考虑“青饲玉米+饲用油菜”模式。目前饲用油菜还处在初步推广阶段，最有效益的还是由养殖户自己来发展，有多少头畜禽配多少亩地来种，降低中间交易成本。

“饲用油菜有很好的经济效益、生态效益、社会效益，是一个典型的科技和经济融合的项目，符合国家发展战略，完全可以做大做强。”华中农业大学科学技术发展研究院常务副院长关桓达说。