湖北日报讯（记者 韩晓玲 通讯员 谢雨欣 刘鸽 蒋朝常）4月20日下午，作为华中农业大学国际交流周系列活动之一，该校在教学茶厂里开展了“沉浸式”制茶全体验活动，外籍教师、留学生与中国学生相聚茶园，共同品味中国茶文化。

“采茶叶时不宜用指甲直接掐断，而应掰采或提采……”来自卢旺达的马楠当起讲解员，告诉大家采茶的要领。

随后，在茶学专业学生的演示下，中外师生逐渐掌握了“不采老叶、杂叶，不用指甲折破茶叶，自第二叶与第三叶节距之中间部位采下”的采茶技巧。明媚的阳光下，师生们四散于茶田里，挑选、采摘、放入茶篮，现场一片欢声笑语。

走进绿茶加工车间，茶香扑鼻而来。在马楠的介绍下，中外师生了解到不同机器的作用，以及各类茶叶的制作工艺。

炒茶环节开始了。杀青并非用锅铲进行翻炒，而是用手，这是很关键也是很难的一步。“手不要接触锅底，要在茶叶上来回翻炒，不断抖动让茶叶受热更加均匀。”“炒的时候不能怕。越怕，抓得越少，就会越烫。”茶学专业学生一边讲解，一边示范，师生们小心翼翼地进行了尝试。锅中白雾升腾，茶香四溢。

之后的品茶环节中，师生们细细品鉴，并仔细观察茶叶形态。

活动结束后，留学生们意犹未尽。他们表示，不仅体验了如何挑选和加工茶叶、品鉴不同类型的茶叶，更了解了中国丰富的茶文化。

（图片：通讯员谢焱 易冬铭 摄）

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