南湖新闻网讯（通讯员 张静妍 刘谱悦 吴艺婕）5月6日，“食品安全与营养”科普宣讲大赛在新工科楼122举行。食品科学技术学院近百名博士研究生组成9支志愿服务团，他们发挥专业优势，将科学性和实用性有机结合，秉持“做听得懂、记得住、做得到的趣味科普”开展科普宣讲。

武汉市市场监督管理局邓立处长及武昌区、洪山区市场监督管理局、正大集团中南区人力资源总监孙凌波等到现场参与指导了本次活动。省市场监督管理局省卫健委、安琪酵母集团等政府及企业嘉宾于线上参与了本次活动。

博士志愿服务团作宣讲（通讯员 孟华 摄）

“大家知道如何挑选生鲜猪肉吗？”“常见的‘坏蛋’有五种，大家知道他们都长什么样吗？”“不同人群在选择食用油时有什么讲究呢？”“今天我们吃点儿啥呢？不知道大家日常生活中是否总有这样的困惑呀？”一个个和生活息息相关的问题把大家带到了食品知识的世界。博士团参赛队伍从水产品、肉制品、食用油、蛋品的挑选，讲到膳食平衡、日常食谱搭配，生动详细地讲解了日常生活中的食品安全知识。

“高端的食材往往只需要最简单的烹饪方式，最简单的烹饪方式往往也能产生最高的营养价值”，“0糖饮料可以帮助我们减少糖类的摄入，但是指望他来减肥是不靠谱的，科学的减肥还是有赖于建立良好的饮食习惯和生活方式。”“2022年最新发布的膳食指南为当下的生活饮食提供了有效的依据，当前疫情背景下，我们要学会通过科学的营养管理增强群体免疫力。”博士服务团的同学们纷纷模拟了面向社区居民、大学生、中小学生等不同群体，开展了形式多样、内容丰富的宣讲，通过现场辨别鸡蛋的新鲜程度、定制每日营养健康美味餐、现场互动问答等方式让贴近居民生活的食品安全与营养知识深入人心。

食品科学技术学院侯焘老师逐一对各个参赛队伍作了赛后点评，他谈到，科普是利用各种媒体将科学知识传播给大众，面对不同的受众，我们用的文字、语言以及所要讲的内容都要有所区分。要将科普的重点放在科学知识、科学精神的弘扬，科学思想的倡导和科学方法的培育。

食品科学技术学院党委副书记向异之说：“‘食品安全与营养中国行’对同学们来说是一次锻炼，也对食品安全科普有更深的意义，让更多的人了解到专业的食品安全知识，是我们一直以来的目标。”

研究生工作部部长镇志勇则寄语在场学生：“食品安全是关系国计民生的民心工程、充满正义感的良心工程、复杂而庞大的系统工程。食博士科普是我们的特色，也希望同学们将活动越办越好，让食博士成为食科院的招牌，走向全国、走向世界。”

据悉，“全国大学生食品安全与营养中国行”博士志愿服务项目已经进行了四年，从2018年至今，华中农业大学博士团走进了许多社区，开展了数百场科普宣传活动，以武汉为起点不断向全国扩散，在全国各地开展食品安全义务科普教育活动，在“健康中国”战略中主动作为，在“粮食安全”问题上奋发有为，在参与社会治理中担当善为，“食品安全与营养中国行”将承载更多食科学子的专业情怀和梦想，用自己的实际行动践行“与祖国同行、为人民奉献”的谆谆教诲。